大部分超市在非作業(yè)時間內，并未安排人員留守。但是為了防止竊賊夜間闖入竊取財物，通常會與保安公司合作、安裝保安系統(tǒng)。因此有必要對開、關門的作業(yè)加以規(guī)范，以確保賣場的夜間安全。有關的管理內容如下。

1．開店必須由特定人員（如店長、副店長或其他干部）在規(guī)定的時間開（關）保安設施，本人在記錄簿上加以記錄并簽名，還必須附有至少兩位人員附屬簽名作為證明。

2．開店后，當值主管應檢查正門入口、后門、金庫門及所有門窗有無異狀，要確保一切正常，沒有被破壞跡象。

3．關店前后應做好以下事項。

（1）清點現(xiàn)金，檢查收銀機、金庫、店長室并且上鎖。

（2）除必要的電源外，其他不必要的電源應關掉，所有插頭也應撥起。

（3）檢查店內每一角落，包括倉庫、作業(yè)場、機房、員工休息室、廁所等。防止有人藏匿于店內。

（4）員工安全檢查。例如檢查員工撤離公司的手提袋及物品。

（5）開關門時應提高普覺，注意周圍有無可疑狀況。